Kazandibi Tarifi

seheryeli · 01-19-2010, 06:24 PM

Kazandibi Tarifi

Geleneksel tatlarımızdan, sütlü tatlıların en hafif ve lezzetlisi kazandibi tarifi. Karamelleşen şeker muhallebiye ekstra lezzet katıyor. Tadına baktığınızda uğraştığınıza değdiğini göreceksiniz.

Malzemeler

1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı pirinç un
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarifi

Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kâse karıştırın.
İçine 1 su bardağı süt ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırın.
Tencereye kalan sütü, toz şeker ve tuzu alıp karıştırın.
Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynamış sütten 1 kepçe alıp nişastalı karışıma ekleyip karıştırın.
Nişastalı karışımı kaynayan tencereye ekleyip iyice karıştırın.
Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Orta derinlikte bir tepsinin tabanına pudra şekerini serpin.
Üzerine muhallebiyi döküp, yayın.
Tepsiyi ocağın üzerine alıp her iki tarafını çevirerek pişirin.
Şeker eriyecek ve muhallebinin pişen tarafları karamelleşecektir.
Pişen tatlı tepsisini içi su dolu bir tepsinin içine yerleştirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 3 saat bekletin.
Servis yapacağınız zaman karelere bölün.Kaynak:Kazandibi Tarifi

01-19-2010, 06:24 PM	#1
seheryeli Level 1	Kazandibi Tarifi Kazandibi Tarifi Geleneksel tatlarımızdan, sütlü tatlıların en hafif ve lezzetlisi kazandibi tarifi. Karamelleşen şeker muhallebiye ekstra lezzet katıyor. Tadına baktığınızda uğraştığınıza değdiğini göreceksiniz. Malzemeler 1 litre süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı pirinç un 1 su bardağı toz şeker 1 tutam tuz 4 yemek kaşığı pudra şekeri Tarifi Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kâse karıştırın. İçine 1 su bardağı süt ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırın. Tencereye kalan sütü, toz şeker ve tuzu alıp karıştırın. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamış sütten 1 kepçe alıp nişastalı karışıma ekleyip karıştırın. Nişastalı karışımı kaynayan tencereye ekleyip iyice karıştırın. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Orta derinlikte bir tepsinin tabanına pudra şekerini serpin. Üzerine muhallebiyi döküp, yayın. Tepsiyi ocağın üzerine alıp her iki tarafını çevirerek pişirin. Şeker eriyecek ve muhallebinin pişen tarafları karamelleşecektir. Pişen tatlı tepsisini içi su dolu bir tepsinin içine yerleştirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 3 saat bekletin. Servis yapacağınız zaman karelere bölün.Kaynak:Kazandibi Tarifi

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç